食尚香資訊|進(jìn)入餐飲行業(yè)開面館應(yīng)該怎么做呢？

標(biāo)簽：面館開店餐飲培訓(xùn) 小吃培訓(xùn) 餐飲門店培訓(xùn)

現(xiàn)如今的餐飲業(yè)呈多元化和個性化發(fā)展趨勢。時(shí)尚化的用餐環(huán)境、注重健康與營養(yǎng)。網(wǎng)絡(luò)化的服務(wù)方式以及客戶體驗(yàn)的提升。這些都成為了當(dāng)前餐飲業(yè)自我創(chuàng)新的經(jīng)濟(jì)支柱，而隨著全球經(jīng)濟(jì)的提升，消費(fèi)者對于美食品質(zhì)、創(chuàng)意菜品和綜合體驗(yàn)的要求也逐步提高。

那么作為餐飲人，進(jìn)入餐飲行業(yè)開面館應(yīng)該怎么做呢？

大數(shù)據(jù)類比

找出你所在城市十家左右比較出名的面館，招牌面逐一吃一下，菜單拍下來，然后找出自己的不足。

設(shè)計(jì)精選產(chǎn)品

產(chǎn)品不求多，求精，推出三款左右拳頭產(chǎn)品，要求好吃，不貴，然后以拳頭產(chǎn)品打市場。

合理的產(chǎn)品占比搭配

產(chǎn)品搭配要合理，可以試一下“三五二”搭配。具體就是產(chǎn)品三成微利，五成符合市場主流利潤，二成高利潤的，因?yàn)檫@是為了適應(yīng)不同群體的用餐需求指定的。

做好促銷方案

促銷是搶占市場的利器，看到超市里為什么總有一兩款折本的買賣，害得一群大爺大媽一早排幾百米的大隊(duì)去買。

一方面他們都成了超市的免費(fèi)宣傳員了，二是，既然來了不可能所有人不買點(diǎn)別的東西。

添加副產(chǎn)品

副產(chǎn)品多樣化，鹵蛋，鹵豆干，雞腿，有能力的話再鹵點(diǎn)豬腳，鴨頭，豬舌，豬耳這些個，也可直接找當(dāng)?shù)刈鳆u煮的商家合作。

做副產(chǎn)品能有效提高營業(yè)額，比如你搞促銷五塊錢一碗的面不賺錢，他再要點(diǎn)副產(chǎn)品你就有的賺了，有時(shí)候副產(chǎn)品更能賺錢。

做好口碑

服務(wù)要好，對于經(jīng)常來吃飯的，如果你能知道人家的名字，對別人招待有佳，自然就會和朋友介紹，帶著朋友一起來吃飯?？诒秃昧耍懿粩嗥鸬叫麄髯饔?。

建立私域流量

可以建個微信群啥的，掃一下進(jìn)群就給送個鹵蛋。

這樣你如果有新產(chǎn)品可以在微信上宣傳一下，如果老客戶想有些特殊要求也可以通過微信通知你。

你還可以讓人幫你轉(zhuǎn)發(fā)，比如轉(zhuǎn)發(fā)十次送碗面，或是集齊三十個贊送碗面等等，這都是擴(kuò)大宣傳面的不錯做法。

聯(lián)系我們了解更多食尚香培訓(xùn)項(xiàng)目~咨詢熱線4009689396~

有問必答，專業(yè)學(xué)習(xí)規(guī)劃師為您免費(fèi)咨詢解答

課程底價(jià)、品牌對比、師資力量、學(xué)習(xí)時(shí)間、課程內(nèi)容、報(bào)考政策...想了解什么?就來咨詢學(xué)習(xí)規(guī)劃師吧!

*學(xué)生姓名:

*手機(jī)號碼:

您的疑問:

<a  class="btn btn-primary btn-consult" name="submit" href="javascript:void(0);">提交</a>
		                <span id="9grl9ip"    class="private"><a href="http://www.nfyod1.cn/user-agreement.html" target="_blank">《隱私保護(hù)》</a></span>
		            </div>
		       </form>
		     </div>
		     
		</div>
	<div   id="zslb9jv"   class="acon-bottom">
以上就是<a href="/school?schid=8981">食尚香小吃培訓(xùn)</a>給大家整理的<a>食尚香資訊|進(jìn)入餐飲行業(yè)開面館應(yīng)該怎么做呢？</a>。如需了解更多<a>食尚香資訊|進(jìn)入餐飲行業(yè)開面館應(yīng)該怎么做呢？</a>相關(guān)信息，可以咨詢在線客服了解咨詢。
</div>
</div>