新課教育合作學(xué)校
課程簡(jiǎn)介
食為先金湯酸菜魚米飯4大優(yōu)勢(shì)
1.將傳統(tǒng)酸菜魚“年輕快餐化”深受年輕吃貨喜愛
2.酸辣爽口，魚片滑嫩，百吃不膩，口味多樣，迎合不同口味需求
3.小份制”套餐分量適中，價(jià)格大眾
4.出產(chǎn)率快，翻臺(tái)率高，利潤(rùn)可觀
在食為先你能學(xué)到什么
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：
1.授課老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容：
項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容一
學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧；學(xué)習(xí)鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。
項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容二
酸魚底料的識(shí)別和配方。酸菜魚的加工處理方法和技巧。
項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容三
酸菜魚味型的調(diào)配方法。酸菜魚味碟技巧。
項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容四
制作過程中的常見問題和處理技巧。食為先的酸菜魚味型有老壇酸菜魚， 迷情番茄酸菜魚，金湯酸菜魚，川香藤椒酸菜魚，麻辣學(xué)院酸菜魚，經(jīng)典香辣酸菜魚等風(fēng)味。
項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容五
系統(tǒng)了解開店知識(shí)，如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)！
教學(xué)環(huán)境
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機(jī)構(gòu)點(diǎn)評(píng)
廖*閑
效果：5師資：4環(huán)境：5
通過食為先的培訓(xùn)，我掌握了許多小吃的制作流程，這對(duì)于我開設(shè)自己的小店非常有幫助。
王*宇
效果：5師資：5環(huán)境：4
體驗(yàn)課很棒！老師很有耐心很負(fù)責(zé)，也根據(jù)我的具體情況進(jìn)行了針對(duì)性指導(dǎo)，總之體驗(yàn)感很好！
*哲
效果：5師資：5環(huán)境：5
陪朋友過來看看咨詢一下，感覺還是不錯(cuò)的，接待顧問老師也很友善，朋友說回去再對(duì)比一下其他機(jī)構(gòu)考慮一下
桂*云
效果：4師資：5環(huán)境：4
聯(lián)系了顧問老師問了好幾個(gè)問題，老師都很有耐心的給我解答了，非常感謝學(xué)校老師給我的幫助
林*敏
效果：4師資：4環(huán)境：4
每次課后的作業(yè)都非常實(shí)用，既鞏固了課堂知識(shí)，又增加了實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。