長沙優(yōu)美西點學校裱花精修班

【裱花精修班】

專為裱花愛好者量身定制

輕奢時尚蛋糕設計及實戰(zhàn)

課程信息

課時：162節(jié)

教學模式：理論+演示+實操+考核，解決學員“一看就會，一做就廢”的難點

適合人群

熱愛裱花制作，對蛋糕裝飾有興趣的（含零基礎）愛好者或從業(yè)者；

有一定裱花基礎，作為技能進修，鞏固豐富自己的技巧；

烘培從業(yè)者或計劃從業(yè)，創(chuàng)業(yè)開店甚至教課；

業(yè)余愛好，喜歡裝飾蛋糕藝術，充實生活，兼職創(chuàng)業(yè)；

課程亮點

新手友好 · 零基礎教會

從原料開始，全面了解學習專業(yè)知識，精品小班制授課，老師手把手教學，以保學生學會。

一次習得 · 裱花必備技能

課程全面，自成體系，涵蓋各類胚形塑造、花邊花卉裝飾、豆沙霜、奶油霜的調制，多種自然花系制作，奶油與豆沙的混色和調色，以及裱花嘴的選擇與運用。

全程實操 · 掃除學習顧慮

10%理論+90%實操，科學系統(tǒng)教學模式，從基礎抹面操作到高級網紅裝飾技法，逐級提升全科技能。

一課多得 · 短期高效進修

課程從點到面，多維解析，助您理論與實踐“硬核”發(fā)力。

課程內容

·奶油基礎功：工具設備抹面、裱花嘴的運用、奶油擠花、蛋糕胚/奶油字體；

·異形/半翻糖蛋糕：色彩原理、異形抹面、芭比蛋糕和手繪蛋糕、水果蛋糕、奶油復古蛋糕、卡通蛋糕等；

·進階成品蛋糕：半翻糖復古蛋糕、ins風蛋糕、刺繡和旗袍蛋糕、芝士轉印蛋糕、異形卡通蛋糕；

·高階蛋糕的組裝及色彩運用：多層手繪復古蛋糕、立體卡通蛋糕、仿真風景蛋糕、奶油霜立體浮雕蛋糕、主題成品考核；