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課程簡介

英試調(diào)酒課程

一.〖辦學優(yōu) 勢〗

酷德教育培訓是由一所由經(jīng)政府部門批準進入的，以從事翻糖蛋糕調(diào)酒咖啡西點蛋糕、甜品,冰淇淋經(jīng)營企業(yè)管理策劃培訓的合法企業(yè)。

承若包教包會，不會可免費重學；學員畢業(yè)包推薦工作

二、【學校課程設(shè)置及收費標準】

課程優(yōu)惠價

三、【招生對象及報考條件】

對調(diào)酒制作感興趣或想開酒吧創(chuàng)業(yè)的學員

四、【報名須提交的材料】
1、持本人（身份證復印件1張）（1寸照片2張）
2、報名時填寫報名表
3、外地學員可以通過匯款進行預約報名。

五、【課程時間安排】
周二到周日，周一休息一天。上午8：30-11：40 下午13：30-17:00

英式調(diào)酒師　　

　　雞尾酒的歷史已有200多年，但進入我國的時間不長，在我國，調(diào)酒師是上個世紀80年代最早在合資飯店賓館里出現(xiàn)的，那時候沒有系統(tǒng)的培訓，只靠跟師傅學。隨著旅游業(yè)的發(fā)展以及我國經(jīng)濟與國際的接軌，酒吧逐漸成為賓館、飯店的必備場所，同時私人開設(shè)的酒吧也日漸增多，作為酒吧“靈魂”的專業(yè)調(diào)酒師開始緊俏起來。
英式調(diào)酒師很紳士，調(diào)制酒的過程文雅、規(guī)范，調(diào)酒師通常穿著英式馬甲，調(diào)酒過程配以古典音樂。英式調(diào)酒師對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。
　　此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。最后，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構(gòu)成，酒和不同的輔料會產(chǎn)生什么樣的物理化學效應(yīng)，從而產(chǎn)生什么樣的味覺差異，對于調(diào)酒師而言，是創(chuàng)制新酒品的基礎(chǔ)。

英式調(diào)酒師培訓分為：初級英式調(diào)酒師、中級英式調(diào)酒師、高級英式調(diào)酒師

英試調(diào)酒理論課程

學習內(nèi)容：

1.認識洋酒、

2.調(diào)酒師與調(diào)酒業(yè)
3.調(diào)酒師的禮節(jié)禮貌、

4.了解酒吧
5.酒水準備、杯具識別

6.飲料知識
7.基本調(diào)酒知識、

8.雞尾酒調(diào)制方法

9.熟悉各種調(diào)酒用具、

10.增強調(diào)酒知識、
11.熟悉酒吧內(nèi)部操作、

12.蒸餾酒之六大基酒
13.配制酒知識、

14.管理技能要求及標準
15.雞尾酒裝飾物及果盤制作、