新課教育合作學(xué)校
課程簡介
韓式裱花課
韓式花型:
1、臘梅 2、翠珠
3、銀蓮 4、樹葉
5、樹莓 6、毛莨
7、五瓣花 8、牡丹花
9、薰衣草 10、風(fēng)信子
11、百日紅 12、波斯菊
13、玫瑰花 14、康乃馨
15、藍(lán)盆花 16、郁金香
17、薔薇玫瑰
技術(shù)要點(diǎn):
調(diào)色理論、調(diào)色實(shí)操
色彩認(rèn)知、蛋糕審美認(rèn)知
豆沙霜的調(diào)制、豆沙霜混色方法
韓式裱花嘴的改良、豆沙裱花蛋糕抹面
附送教學(xué):
浮雕蛋糕、美式奶油霜制作刮花刀、意面樹枝
威化紙樹枝、威化紙樹葉蕾絲邊、奶油霜調(diào)色
杯子蛋糕裝飾、擺臺(tái)裝飾成品狀態(tài)分析、裝飾技巧
教學(xué)環(huán)境
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機(jī)構(gòu)點(diǎn)評(píng)
林*釵
效果：0師資：0環(huán)境：0
佛山美斯烘焙的實(shí)際體驗(yàn)后覺得教學(xué)非常系統(tǒng)。從原料特性到衛(wèi)生規(guī)范，每個(gè)環(huán)節(jié)都講得細(xì)致入微。
陳*
效果：0師資：0環(huán)境：0
作為零基礎(chǔ)學(xué)員，佛山美斯烘焙的課程安排非常友好。老師會(huì)根據(jù)學(xué)員進(jìn)度調(diào)整教學(xué)節(jié)奏，實(shí)操環(huán)節(jié)特別注重細(xì)節(jié)，比如蛋糕抹面和裱花技巧的反復(fù)示范讓我逐漸掌握核心要點(diǎn)。設(shè)備齊全的實(shí)操教室和整潔的環(huán)境也讓人學(xué)得安心。
黃*榮
效果：0師資：0環(huán)境：0
佛山美斯烘焙課程內(nèi)容系統(tǒng)化，從基礎(chǔ)操作到進(jìn)階技巧都講解得很細(xì)致，特別是對(duì)原料配比和溫度控制的解析讓我受益。老師手把手指導(dǎo)，課后還能反復(fù)練習(xí)，整體學(xué)習(xí)體驗(yàn)非常專業(yè)且高效。
康*成
效果：0師資：0環(huán)境：0
佛山美斯烘焙的實(shí)際體驗(yàn)后覺得教學(xué)非常系統(tǒng)。從原料特性到衛(wèi)生規(guī)范，每個(gè)環(huán)節(jié)都講得細(xì)致入微。